文怡心厨房RSS地址： http://blog.sina.com.cn/rss/wenyi.xml
共有164篇文章被收藏推荐
鲜果类别：
生活.休闲
鲜果标签：
美食
生活
女性
收录于2007-09-10
认领
报错
推荐
今天，可是新加坡的最后一天了哈，确切地说，是最后半天儿了。下午俺就要回到伟大祖国，俺妈妈的怀抱了。趁着这大半天儿，先赶紧在别人妈怀里吃饱喝足吧。
看过我前三篇游记的一些朋友说：太遗憾了，你太不了解新加坡了，连吃新加坡最著名的“肉骨茶”都没尝。
是的，你说对了一半儿，几天的行程，怎么可能对新加坡有个全方位的了解呢？别说新加坡了，我在北京土生土长了32年，我都不敢拍着胸脯儿说，我了解北京。
那你说错的另一半儿是什么呢？
我有幸狠狠地吃了一顿新加坡最著名的“肉骨茶”，而且我去的这家店，还有段儿非常雷人的故事。
老规矩，现在咱先不聊“肉骨茶”的事儿。按照时间顺序，就从这最后一天的清晨开始吧。
在游记的前三篇，每一天我都介绍了一个熟食中心：市中心的Maxwell Center，芳林熟食中心，老巴刹。还记得我说的熟食中心和小贩中心的区别吗？
“熟食中心”是一个个的小店铺，就是直接可以吃饭的地方。东西便宜，味道也好。而“小贩中心”在此基础之上，还有水果，蔬菜，水产，鲜花或者生活用品什么的。
清晨的时候，来中峇鲁市场逛逛，除了感受一下新加坡主妇采购的乐趣，还能把早餐也在这里解决掉。
中峇鲁市场，就跟个街心花园儿一样，我从市场的二楼俯拍了一张，你看到了吗？
鲜花，蔬菜，水果，海鲜，熟食。基本上，你能想到的东西，这里都有包括了。每个居民区，其实都有这样的小贩中心，采购非常便利。
写到这里，我突然很怀念，当初我住在安贞时，经常去的熊猫环岛市场，虽没这么美的环境，但里面也是一应俱全，可惜被拆了。
现在，我搬到望京一年了，最初发现南湖菜市场时，非常兴奋，但看过价格就不怎么乐观了，按我妈讲话儿了，菜都比早市贵一倍。
但不管怎么说，我还是喜欢逛各种各样的菜市场，哪怕不买什么，看着那些顶花儿带刺儿的黄瓜，丰富多样的水果，打挺儿的蔬菜，只闲逛，心里也觉得高兴。
逛完一圈儿菜市场，上二楼就是吃饭的地方。店铺很多，看你喜欢吃什么，就选什么吧。我身边七七八八的坐着很多刚买菜归来的阿姨们，她们坐在一起，点上几道小吃，人手一杯饮料，就开始“聚众聊天”了。
我也看出来了，全世界的老太太都一样儿，全有扎堆儿唠嗑儿的爱好。
这选的这盘，有娘惹粽子，娘惹糕，那个白色的球球儿，我忘记叫什么了，反正也是娘惹糕的一种。上面布满了椰丝，里面是用糯米和椰浆做成的团子，包裹着一种味道独特的糖浆，我没尝出来是什么味儿，就下去了？
娘惹粽子，来到新加坡还是要找机会吃上一个的，你也不用太费心思的寻找，几乎每个熟食中心，或者路边摊儿都能看到。那些喜欢吃肉，又喜欢吃甜食的朋友，一定会喜欢。
娘惹糕，我指这个九层糕，是很多新加坡人小时候很喜欢的吃食儿。据说，他们以前都用手撕开，一层一层的吃。这让我想起，我小时候吃果丹皮，人家明明费劲巴拉地给卷地好好儿的，我吃的时候，非得先给展平，再拿牙咬，似乎这样，那根果丹皮就突然变大好几倍，可以享用的时间，也明显加长。
菜头粿，也叫炒萝卜糕。白色的是“白菜头粿”，后面那盘黑色的，自然就叫“黑菜头粿”了，反正你怎么点，人家老板也能理解哈，这个名字，是我自己编的。
菜头粿，是用米粉和白萝卜做的，再用酱油，鸡蛋和菜脯炒在一起，如果你喜欢吃甜的，就点那盘黑色的。但如果你想品尝原汁原味的菜头粿，我推荐白的。
买了4个楗柏家的水粿试试看。除了这个东西的造型不太可人之外，其他方面都值得你花上1块新币去感受一下。
水粿是用面粉和水做的，吃上去有点介于凉粉和布丁之间的混合口感，让我最喜欢的，还是那上面的菜头碎，和那一勺经典的，且绝不能少的辣椒酱。
吃过早饭，特意来到新加坡著名的RAFFLES HOTEL。莱佛士酒店，是世界仅存的几大19世纪旅店之—，始建于1886年。
这座代表了新加坡殖民地时期建筑风格的酒店，一直以来都吸引着大量的游客。除了你我之外，还有毛姆，吉朴林，康拉德，卓别林等人。在酒店大堂的一侧，他们某些人当年用来创作的写字台，还完好的保存着。
你或许会觉得，不就是一个酒店吗？旅游的行程中，干嘛去看个它？
先不说，我必须来这里的3个理由，只说这酒店本身，就是一件极具年代感的艺术品。
在莱佛士酒店，有一个古香古色的博物馆，一个维多利亚式的剧院，还有70多家精品店。
当然，这些都不是我此行的目的地。
我的目的地之一，是这里。
一个餐厅？一个Party？大家都在忙着准备宴会？
NO！！！
这是莱佛士酒店里的烹饪学校。学生们都在酒店名厨的指导下，学着那道让他们垂涎许久的名菜。
男男女女，不分老少，也不分国界，任何人只要感兴趣，都可以在这里学习，一节课的时间差不多是3个多小时。做好的菜，大家一起端到餐厅中彼此分享。
在这样一个环境优雅，名厨授课的地方学习烹饪，很是享受哈。当然，对于我这个厨房爱好者，在哪儿做饭，都乐不颠儿的。
跟莱佛士酒店的名厨学做饭，比上网学做饭，可贵多了哈。
莱佛士的名厨，轮流在这里给学生们传授厨艺，你要来上课的话，就需要提前问酒店要一份课程表参考，看看你想学什么菜，再选选你想上哪位大厨的课。
根据菜和名厨的不同，学费也不同。一节课从80—140新币不等。我算了下，汇率4.7，妈呀，学个菜要好几百人民币啊？我赶紧撤了。
出来之后，我就后悔了，也许这个世界上，能有不用花钱就办得到的好事儿。你说，如果我教他做老北京的豆汁儿，换他一道菜，不知这个大厨会不会同意？
目的地2，就是这里了。冷大理石“炒”冰淇淋。
听着这个名儿很怪吧？怪就对了，也是我起的。
将各种口味的冰淇淋放在冰冻过的大理石面板上，经过拉扯，搅拌，再添加棉花糖，巧克力豆啥的，双手不停地翻拌，那个动作很像炒菜，因此，我就给人家起了这个怪名字。
芒果和樱桃口味的冰淇淋，混合着我刚说的棉花糖和巧克力豆儿，吃起来的口感，也很奇怪。冰淇淋变得很有韧性，不知道是不是因为一个劲儿“炒制”的原因。
冰淇淋口味的选择非常多，大概几十种组合搭配吧，全看你自己了哈。
这目的之三，也是我来莱佛士酒店最重要的一个原因，就是为了它----新加坡司令。
这款名为Singapore sling的酒，是享誉世界的一款鸡尾酒，新加坡人将它视为新加坡的“国酒”。在全世界最著名的10款鸡尾酒中，这是唯一一款由亚洲人发明的。
而新加坡司令，就“出生”在1915年莱佛士酒店Long Bar的“产房”里。
品品这款举世闻名的鸡尾酒，再闲叼几颗花生，吃得兴起了，把花生皮随手仍在地上，或扔到你对面朋友的脸上，你敢吗？
我敢！这里可以说是新加坡唯一一个能乱扔东西，不被罚，也不被鄙视的地方了。如果你晚上来，恐怕是要踩着“花生皮地毯”进来了。
这个特色，不知道是不是为了，让环保至上的新加坡人，时而也得到一些无拘无束的“释放”。
我虽然久居北京，但长期关注全世界各地的美食新闻。这家新加坡的黄亚细肉骨茶餐室，我是怎么知道的呢？
话说，有一天哈，香港特首曾荫权到访新加坡，由于白天的工作繁忙，但却又很想尝尝这家著名的黄亚细肉骨茶，因此让助理致电，约在晚上用餐。结果吃了个闭门羹。
这家店，只做半天儿的生意，店不大，装修的也不怎样，还不开分店，但名人政客都上赶着来，就为了一品那传说中新加坡最牛的“肉骨茶”。
一般只开半天儿的店，都是不愁客源，老板又很知足常乐的那种。这种店铺，在我们中国西安的回民街，西羊市和大皮院也是很常见的。
人家讲话儿了，我们也不能为一个人，就把伙计们都叫起来做东西啊，要吃，跟大家一样，白天来。
说真的，我这人比较贱，就喜欢这种拽拽的店，和劲儿劲儿地爱谁谁的老板。
差点忘记说地址了：No 208 Rangoon Road（营业时间6：00—14：00），名为：黄亚细肉骨茶餐室。
曾荫权是给撅回去了，但马英九还是尝到了这家的肉骨茶，还有右下角的谭咏麟。我在很多新加坡的食档里，都看到过谭咏麟和老板的合影，哎，这个爱吃鬼呦。
我正在看墙上合影的这会儿功夫，手机响了。一看是我姐，我立马儿给挂了，在这儿接电话，加上漫游多贵啊。不到10秒钟，她短信来了“接电话，回头我付钱。”
当电话再次响起时，我接了：
“你干嘛呢？吃饭了吗？”
“别那么多前缀，电话费挺贵的。正吃呢。吃那个我和马英九都吃上了，但曾荫权没吃上的肉骨茶。”
“什么？”
“吃那个我和马英九都吃上了，但曾荫权没吃上的肉骨茶。”
“啊，你和马英九，曾荫权一起吃饭？”
此时，此刻，我不知道该埋怨我姐的智商，还是该抱怨中国移动的信号儿。
说“肉骨茶”是新加坡名气最大的菜，我应该不用担负什么重大责任吧？因为全世界人民都这么觉得，既然法不责众，我就说它是。
顾名思义，肉骨茶这道美食，是把排骨或腔骨，和药材混合在一起炖煮出来的。里面配有大蒜，和香料啥的，当然，香料是很重要的啦。
与马来西亚的肉骨茶不同，新加坡的肉骨茶，汤中少了些药的气息，而浓郁了一些胡椒的味道。
你看到的这碗，里面是4根肋排，这里也叫一字骨，这样一碗是7新币。如果你点用腔骨做的肉骨茶，是5.5新币一碗。从口味上，我个人觉得没太多的区别，汤都是一样的，就看你喜欢吃哪个部位的肉了。
先喝上几口汤，再吃上一块肉（配着酱油和碟子中的辣椒），把切成块儿的油条放进汤里浸泡一下，再夹起来放进嘴里，是我喜欢的吃法儿。
如果觉得汤好喝，可以再让老板给你添一碗，别不好意思。
肉骨茶和乌龙茶，堪称最完美的搭配。这里的茶2新币一包，你千万别吝惜那2块钱，来这里吃肉骨茶，不边吃肉，边喝茶，那就是一个美食棒槌了。
香浓的乌龙茶，能够衬托出肉骨茶独特的风味。你试试看，先喝肉骨茶的汤，再吃一口肉，随后一口热茶喝下去，解腻的同时，周身通泰，那种感觉非常奇妙。
趁着喝茶的功夫儿，我跟你说说，这家店和曾荫权之间的后续故事吧。
后来，老板得知后，给曾荫权写了一封信，信大概的内容是，“哥们儿那天真不知道是你来，这得怪外交部办事儿不靠谱儿，他们压根儿就没告诉我您的大号。要知道是你，我能不开门儿么？对不住了哈。要不，这么着吧，你下次来，兹要提前告我一声儿，我一准儿请你好好撮一顿。”
这是我翻译的北京话版本，你能看明白吧？玩笑一下，接着往下说。
不过说真的，老板这么一来，我还真不崇拜他了。我想了，赶明儿，我要是有能力在北京开一饭馆儿，奥巴马来吃饭，我也不给好脸儿。兹要赶上人多，就得在外面等号儿，实在等不了，就跟别人拼桌儿。要是想跟我合影，挂他办公室里，还得视我当天洗没洗头而定。
虽然我不再崇拜老板了，但店里的东西，我还是能继续保持热情的。比如这碗，酱烧猪蹄儿，汤汁浓郁，蹄蹄香而不腻。
这顿饭，咱们算算钱哈，一碗肉骨茶7块，乌龙茶2块，米饭0.5块，一份油条2块，一盘青菜3块，一盘酱烧猪蹄8块，22块5新币。
估计我姐想，花22块钱，值了，我妹妹都跟马英九和曾荫权吃饭了。
离开新加坡之前，我还有一个愿望，就是去寻找新加坡除“结霜桥叻沙”之外，另一家有名的叻沙店。于是，我们俩来到了加東，这条街上很多店铺，卖啥的都有。我进了这家有着“娘惹风格”的小店儿。
因为东西不贵，因此狂扫了一堆勺子，盘子什么的，以后在我的博客里，你就能看到它们的身影了。
除了美食之外，我还有一个爱好，不了解我的人恐怕都不知道，就是收集旧餐具，和旧玩具。但不玩儿那种高价收藏，只凭缘分，遇到了，对上眼儿了，还是白给的价儿，就收回来。
我老公对此非常恼火，他说我把家里搞得像个垃圾站一样。我跟他说，收藏珠宝不象垃圾站？钟镇涛就这么破产的，你乐意吗？
50年代喝水的大陶瓷缸子，破得快散架的油灯，70年代的不到翁，80年代的小钢琴，小象推车，小熊拍照，印着“宝贝饼干”字样儿锈迹斑驳的铁皮饼干盒，都是我的“藏品”。
我还有一帮同样玩儿老玩具收藏的朋友，每次自己扫到什么新东西，就愿意和他们分享，一帮老大不小的人，看到几样童年时代的玩具，恨不得老泪纵横，那份激动而温暖的感觉，我不知道该怎么去描述。
因此，看到这家店的这些旧餐具，我也很想带一个回北京。我心里想的是，就算贵，我也认了，只要不超过50块钱，我就买，毕竟太喜欢它们了。
结果开口一问，好嘛，老板跟我一个嗜好，也喜欢收藏老餐具，这些东西都是她的私人收藏，只用来做展示，一样儿都不卖。虽然买不到了，但远在新加坡却遇到一同道中人，也值得开心啊。
新加坡的甜点店里，好多都有卖榴莲卷或榴莲泡芙的，你一定记得尝尝。那些不爱榴莲香味儿的人就算了。
榴莲泡芙中的榴莲，比昨天咱们吃的榴莲卷中的榴莲还要多，吃着相当过瘾。
记得要趁着冰凉的时候吃，否则等变常温了，口感和口味就欠佳了。
在新加坡的很多店，都打着“加東叻沙”的标志。位于No 51 East Coast Road这家名为“328加東叻沙”的，是做的最好吃的。他们还有一家店在这条街的216号。
关于“真假”新加坡“加東叻沙”，一直是个争论不休的问题，在新加坡有上百个自称是正宗的“加東叻沙”，但究竟孰真孰假？我觉得，这个问题，没有深究的意义，正宗与否，或许并不重要，适合你口味的，也许，那就是最好的。
我很钦佩那些用心做饭的人，一碗小小的Laksa也能做出大名堂，实在不容易。
如果你问我，这碗著名的“加東叻沙”和昨天介绍过的“结霜桥叻沙”哪个更好？我实在没法回答你。在体育界，有并列第一名之说，美食界也有！
当然，前提是，他们都适合我的口味。
这张被老公取名为《黑社会》的照片，是我5天新加坡短暂之行，最后的一站了。
新加坡不愧是汇聚多元美食的胜地。几天的行程，让我体验的是一幕幕视觉的盛宴，一场场味蕾的风暴！老话儿说，留住一个人的心，先留住他的胃，确实不错。
行程短暂，使得我和很多新加坡美食无缘相见，但任何一次美好的旅程，都会伴随着小小的遗憾。遗憾，从另一个角度去看待，等同于“召唤”，北京人讲话，给自己留个念想儿。
是啊，那些我所无缘相遇的所有美好事物，留待我下次来到这个美丽的狮城时，再会吧。
编辑照片的时候，发现了一些我随手街拍的东西，贴上来给你看看，有你的家乡风味儿吗？
也许几年之后，我再来新加坡时，会发现这里的多元化美食变得更多元了。
此刻，我就要回家了，再见新加坡，再见，我的朋友们。谢谢，谢谢你们的热情款待。
也谢谢我的“家眷”，谢谢你，在迟到了10年后，带给我这次终生难忘的美好旅程！
—————————————————————————————————————————
我的新加坡旅游简略行程单：
第一天：（详细参考，请点击进入非常新加坡（1））
1）飞机达到已是下午，前往Gallery Hotel，办理入住，放下行李。
2）到Hyatt Hotel（凯悦）的Straits Kitchen自助餐厅，享用一顿汇聚了中国，马来，印度三种不同风味的自助餐。
3）饭后，去乌节路散步，逛逛林立的商场，有很多大牌商品，如果购买记得保留发票，可以在机场退税。
第二天：（详细参考，请点击进入非常新加坡（1））
1）新加坡植物园。
2）在植物园中的Halia餐厅用餐，一定要喝的是冻姜茶。
3）坐鸭子船逛市区的街景。鸭子船下水之后，欣赏鱼尾狮，摩天轮，滨海艺术中心等。
4）到Armenian street的True Blue Cuisine餐厅，中文名字好像叫“真宗”的娘惹菜餐厅用餐。如果你吃不了太多，我推荐2道必点的菜：Ngoh hiang，黑果炖鸡块。
5）吃完娘惹菜，出门向右拐，走上不到50米，参观土生华人文化馆。
6）去市中心地段的大排档Maxwell Center，这是一个熟食中心。要吃的是：天天海南鸡饭，滨海南美食35号摊位的蚝煎，五香贯肠，椰子汁，或者来杯冰凉的甘蔗汁。如果吃比较油腻的东西，酸柑汁则是令人极度享受的首选饮料。
7）到小印度闲逛，随便找一家店，喝杯印度拉茶。
8）到名为The Banana Leaf Restaurant 1974 apolo的餐厅，吃咖喱鱼头，炭烤鸡，黄姜饭也非常棒。
9）吃过晚餐，到克拉码头体验热闹的夜生活。
第三天：（详细参考，请点击进入非常新加坡（2））
1）到新加坡动物园用自助早餐，9点前到，可以和猩猩一起早餐。
2）吃过早餐，先看动物表演，再在动物园中浏览。可以安排半天的时间，但略微紧张，如果你带着孩子，可以多安排一些时间逛动物园。
3）中午在位于Block 43 No 01—62 Jalan Merah saga chip Bee gardens的Original Sin餐厅，享用素食。推荐你点的是：BLUSH（非常好喝的饮料），沙拉和主菜，根据你自己的茹素习惯和喜好点吧。
4）用餐出来右转30米，有一家叫Pantry Magic的厨具用品店，喜欢餐具和厨具的朋友可以逛逛。
5）在街头可以买一个面包夹冰淇淋尝尝，推荐榴莲口味。
6）到芳林熟食中心，吃一碗咖喱鸡面，很是享受。
7）去位于71 Killiney Road的餐厅Casuarina Curry Restaurant，这家店在新加坡好像有几家分店，总之你看到这个牌子，就可以进去试试看，印度煎饼也是相当无敌的美味呀。推荐你点：传统煎饼，鸡蛋煎饼两种，再配一盘咖喱羊肉，印度拉茶是否要喝，看你需要。
8）晚上，在25 Dempsey Road opp.Singapore Botanic Gardens(go in via Dempsey Road)的Long Beach Seafood的餐厅享用：新加坡的“国菜”辣椒螃蟹。除了辣椒螃蟹，我还强烈推荐你点一道鲜虾蟹肉棒。
9）一定要去新加坡夜间动物园。先看焰火表演，再看动物表演，最后做缆车游园。
第四天：（详细参考，请点击进入非常新加坡（3））
1）找一家离住地最近的Ya Kun（亚坤）吃咖椰酱烤面包，半生熟鸡蛋如果你不吃，不要勉强。
2）参观新加坡美术馆。
3）去吃位于Sungei road laksa Blk 27 Jalan Berseh的“结霜桥叻沙”，据说是目前新加坡唯一一家还坚持用炭火做叻沙的店。
4）在“结霜桥”熟食中心里，尝尝椰浆饭和呜咑。
5）到“甘榜格南”(Kampung Glam)参观苏丹皇宫，著名而古老的苏丹回教堂，美丽的格南树，在小街上逛那些特色小店，买点纪念品。
6）在这条街上，有一个甜品店，买上一盒冰凉的榴莲卷，边走边逛。
7）Arab Street是甘榜格南中的一条街。这条街，也有着数不清的布店，饰品店，和各种手工艺制品店，看看那些阿拉伯香水店，精美的瓶子可以买几个回来送朋友。
8）回到市区，在位于50 Market Street #01-29 Golden Shoe Carpark的名为My Type Restaurant的餐厅用餐，这是一家按照血型来提供食物的餐厅。仅就菜品的味道而言，实话实说，跟整个新加坡美食比起来，仅能算是及格。但这个餐厅的概念不错。
9）坐车到圣淘沙。1）先看4D电影 2）玩斜坡滑车 3）在沙滩上走一走，坐一坐
10）在新加坡的街头，隔不了多久，你就能发现黄白相间的“老曾记”店铺。买一个咖喱饺尝尝吧，酥酥的外皮包裹着咸香甜糯的肉馅儿，满口留香。
11）去水果市场吃榴莲，这个水果市场，我忘记地址了，总之，你问任何一个新加坡人，他们都知道的啦。来这里吃榴莲，不要上午来，下午5，6点来刚刚好。我比较喜欢D24这个品种的榴莲，在榴莲摊儿上不算便宜，也不是最贵的，价格最高的榴莲品种，在这里叫猫山王。吃榴莲时，不妨在水果摊再买上一些山竹搭配着吃，这样就不容易上火了。
12）在一个叫Jewel Box的地方，餐厅的名字叫Moon Stone，享用露天烛光晚餐，对面儿就是美丽的圣淘沙，起伏的海浪，摇曳的椰树。
13）去老巴刹享用宵夜。沙爹，炒粿条，或你想吃的任何东西，好好享用吧。
第五天：（详细参考，请点击进入非常新加坡（4））
1）到中峇鲁市场逛逛，吃早餐，推荐：娘惹粽子，娘惹糕，水粿，菜头粿。
2）到新加坡著名的Raffles Hotel参观，厨艺学校，吃冷大理石炒冰淇淋，喝一杯发源在这里的Singapore Sling（新加坡司令）。
3）到位于No 208 Rangoon Road（营业时间6：00—14：00），名为：黄亚细肉骨茶餐室的餐厅吃“肉骨茶”。一定要点的是：肉骨茶，乌龙茶，青菜。
4）去加東，沿路在甜点店里买一盒榴莲泡芙。在加東这条街上逛逛特色小店。
5）位于No 51 East Coast Road的 “328加東叻沙”吃一碗“加東叻沙”。这家店里的酸柑汁也买一杯。
6）去机场，准备回家。
今天，是我来新加坡的第3天了。人明显变黑，体重明显上涨，快乐并黑胖着，那咱也不抑郁哈。
比起后天的压轴儿结束篇，今天这倒数第二的压轴儿，也总得有点儿得出手的重量级“物种”吧？
甭管吃的，玩的，看的，买的？往下看吧。
酒店的自助早餐，早已满足不了我在新加坡日渐膨胀的美食欲望。素来以“抠门儿”著称的我，宁可舍弃一张早餐券，也得把肚子先预留着。
咖椰烤面包（kaya toast），没来过新加坡的你，是不是也对这个让所有新加坡人都着迷不已的小面包片儿有所耳闻？
咖椰酱涂抹在用炭火烤制的面包片上，再加入薄薄的一片黄油，却创造出一种让人依恋的美味。这道简简单单的小吃，早已成为新加坡人，还有外国游客最欢迎的早餐。
亚坤，是卖咖椰烤面包的老字号，在新加坡有很多店，没必要特别的注明地址，你就选在你附近的那家吃就可以了。如果觉得好，还可以在店里，买上一瓶咖椰酱带走，回家后，自己烤上两片面包，抹上咖椰酱，别忘再加上一片黄油哦。
会吃的食客，一般会点上一盘半生熟的鸡蛋。端上来后，趁热，将桌上调料瓶里的酱油，胡椒，盐，撒进去一点，马上搅均。吃，也要趁热儿。
我起初比较抵触这个东西，所以，如果你看到这里，不要象我一样说，“不要不要，我死也不吃这种鸡蛋”，那就真有可能错过一道香浓润滑的美味。
混合后的味道，早已不是简单的鸡蛋味儿，在那种爽滑并伴随着凝结着小颗粒的口感中，你或许能品尝到一种前所未有的，来自于鸡蛋的芳香。
亚坤，就是我跟你介绍的这家店，在新加坡的很多地方都有分店，尤其是在居民区。你看，这就是匆匆忙忙的上班族打包带走的早餐，一袋子咖椰烤面包，一杯茶，就这样开始“香喷喷的一天”了。
在这里点茶，如果你不特别说明，基本上，人家都会给你端上一杯奶茶。除非你明确表示，你要“茶乌”（就是有糖没有奶的Teh O），有奶无糖的奶叫Teh Kosong，还有淡炼奶茶是Teh Si。
说实话，还没点，我就晕菜了。
了解我旅游习惯的朋友都知道，美食，博物馆和美术馆，是我到了一个地方，一定要寻找的3样东西。
新加坡的土生华人文化馆，玩具博物馆，亚洲文明博物馆，都是值得去看看的地方。除了这三个博物馆之外，喜欢美术或设计的朋友，我建议你来新加坡美术馆转转。
美术馆的开放时间是：周一到周日10：00――18：00 周五10：00－21：00
门票的价格：成人/8新币 学生（1-16岁）/4新币 老人（55岁以上）/4新币
免费开放时间是：周一到周五 12：00――14：00 周五18：00－21：00
上面的图，都是我拍的自己觉得好玩儿的东西，不具有代表性哈。别回头让你误会了，这什么美术馆啊，除了吃饭的雕塑，就是香水瓶，塑料灶台？
假的，假的，绝对的作秀，纯假的。
在美术馆的大堂，有几幅仕女图的壁画，都结合了现代元素，看出来了吗？
为了让你看得更明白，我还给它们ps了2个赞助商。但仕女图上的那些，可不是我做的哈，咱没这天赋。
Laksa，叻沙，是新加坡很有代表性的一道美食。
新疆人离开故乡思念的是过油肉拌面；北京人撤离自己的地盘儿，心里老惦记那碗黑了吧唧的炸酱面；武汉人久居异地提及热干面就口水不止；而一碗担担面，会让所有的四川游子都想念不已。
如果一个新加坡人离开自己的家，熟食中心那一碗浓郁的Laksa，会勾起远在他乡的游子，那份浓浓的思乡之情吗？
她说，会。
他说，会。
他们说：会。
位于Sungei road laksa Blk 27 Jalan Berseh的这家“结霜桥叻沙”，据说是目前新加坡唯一一家还坚持用炭火做叻沙的店。味儿相当地道。其实，这道新加坡的地方美食，在很多店都有，但我偏偏执着地来这里吃，就是为了寻找一下最原始的口味。
烹调叻沙，极不容易，要特别准确地掌握材料的多少，才能组合搭配出一碗味道鲜美，令人垂涎的叻沙。
因此，这一碗汤，老爷子一定要亲手调制才放心，绝不让别人代劳。稍有偏差，短了味道不说，怠慢了房前屋后的老食客，或远道而来的新客人，都是他所于心不忍的。
这一碗让我慕名而来的叻沙，确实名不虚传，别看卖相一般，甚至在初见它的那一刻，完全没法引起我的味觉联想。只有认真品来，才能明细那些诱人的秘密之所在。
一碗类似咖喱的酱汤，辛辣的味道里，融合着椰浆甜香的滋味，鲜虾，蛤蜊，鱼饼，鲜蚶，配着粗米粉，一口粉一口汤，那种味觉的冲击能呈现出蔓延的状态，直入心扉。也难怪这一碗叻沙，是新加坡游子们思乡的有力见证。
在“结霜桥”这个熟食中心里，有卖各种各样的吃食儿。不可不尝的是椰浆饭和呜咑。为什么要一起品这俩样东西呢？原因很简单，因为新加坡人通常会将这两样东西搭配在一起吃，所以摊位上也就顺应习惯，一起卖喽。
椰浆饭一般是用香蕉叶子包裹成个大粽子形。喷香扑鼻的椰浆饭，配上一小条炸鱼，煎蛋皮，香炸江鱼仔，还有最关键的那一勺辣椒酱（用辣椒，虾米和香料制作的），就能成为新加坡人一顿美味的早餐，或是午餐，或是晚餐，也就是说，椰浆饭随时随刻都可以吃，也正是因此，在新加坡的很多地方，24小时都有专门卖椰浆饭的食档。
呜咑(Otak) ？我记得好像阿牛的一首歌里，是不是有“Otak，Otak”这句歌词？
呜咑，是用新鲜的鲭鱼肉，配着椰浆，辣椒，洋葱，香茅，蓝姜和黄姜腌制，最后用香蕉叶子包裹，再用炭烧或清蒸制作的南洋风味。除了可以配椰浆饭吃，平时直接当零食，或加在面包里做成三明治，都是不错的尝试。
很多人总管新加坡的“甘榜格南”叫“阿拉伯街”。其实，甘榜格南是甘榜格南，阿拉伯街是阿拉伯街，两码事儿哈。甘榜格南是一片穆斯林聚居区，阿拉伯街则是这一区域其中的一条街道。
古老的苏丹王宫，长寿的格南树，小街上林立的特色店铺，这份异域风情，就好像那天在小印度一样，似乎让你忘记置身于新加坡。
这是甘榜格南(Kampong Glam)著名而古老的苏丹回教堂，成为外国游客一定要驻足留影的地方。
在这条街上，有一个甜品店，买上一盒冰凉的榴莲卷，边走边逛，满眼的异域风情，满嘴的榴莲飘香，如果说，这一路上有些许疲惫的话，这一刻，也觉得太值得。
这就是我刚刚说的阿拉伯街了，Arab Street。这条街，也有着数不清的布店，饰品店，和各种手工艺制品店，当然餐厅肯定也少不了。
但最让我疯狂的，还是这些阿拉伯香水店。精美的瓶子，各种香型的香水，不管是Chanel，Ck，还是你日常使用的那款香水，都可以在这里找到相似的味道，唯一不同的就是这里的香水，都不含酒精，因为穆斯林是不接触酒的，这你该知道，对吗？
买上几个拿回来送朋友，是不是很可爱？
逛累了，在路边的小店喝杯茶，吃点东西吧。就坐在这些老人身边，更多地接近和体会当地人的生活。
旅游，很悲哀的就是只能走马观花，我多希望有一天，可以在任何我想去的地方，久居一段。去菜场买买东西，坐在路边的小餐馆儿里看半天儿报纸，或和邻里聊聊天儿，真正深入一个地方的生活，那才是旅游的真境界啊。
这家名为My Type Restaurant的餐厅，是我在逛街时偶遇的。进去看了一下，是按照血型来提供食物的，突然产生了点儿兴趣，这个概念还是挺新颖的。虽然我曾经看过，关于不同血型应该吃的不同食物，不同血型应该采取的不同健身方式，但这种餐厅还是第一次见到。
先说地址吧：50 Market Street #01-29 Golden Shoe Carpark
落座后，服务生会先询问你的血型，如果不知道，还可以现场测验，只需要等5分钟。确定了你的血型之后，他们会根据不同的血型，出示不同的菜单。
蓝色这本是A型，绿色那本是我的AB型。我的AB血型总是遭到批判，比如自私，变态什么的。每次听到有人这么说，我就一把掐住对方的脖子，“说，怎么变态了？谁变态？说！不说，弄死你！”
哎，根据我的AB型，今天的主菜是一只硕大的羊腿。看到它我的头都炸了。而我家喜好肉食的动物，由于是A型血，被老板定义为不应该吃任何肉类，建议素食，勉强可以吃点鸡肉，听到此言，他头也炸了。
勉强可以吃一点点的鸡肉，还真够一点点的。就我对他的了解，这还不够塞牙缝儿的呢。
于是乎，我们俩将血型搭配饮食之说，一骨碌扔脑袋后边儿去了，我吃鸡肉，他来羊腿，血型虽然不配，但口味和心情上都和谐了。
这家餐厅，我个人觉得概念不错，来这里还能学到很多关于血型搭配饮食的知识，仅就菜品的味道而言，实话实说，跟整个新加坡美食比起来，仅能算是及格。
吃过午餐，搭车来到圣淘沙，这里可以说是一个既能满足大人，也能取悦孩子的大游乐场哈。（还木有要孩子，又创下即新加坡两个动物园之后的第三个遗憾啊）
我还是按照顺序，给你我的建议。1）先看4D电影 2）玩斜坡滑车 3）在沙滩上走一走，坐一坐
如果你能在这里花上一整天的时间，还可以看看海洋世界什么的。
一定要看4D电影哦，当然，没有这么可怕的画面啦，绝对没有恐怖图像哈，但会有很多意外的小刺激和小惊奇。电影院里不能拍照，我就不带大家看里面了。
来过圣淘沙，看过4D电影的朋友，也不要在这里透露电影的内容，环境和细节哈，免得让那些第一次去的人，少了那份未知的惊喜。
斜坡滑车，是圣淘沙这里另一个我觉得非常好玩儿的东西，不管大人还是孩子，在经过了短暂的指导后都可以驾驶的很好。
从一个很高的斜坡滑下来，只有速度快，才会有风驰电掣的刺激感，慢慢儿开的话，就成德云社的李菁了“哎呀妈呀，三迈，太刺激了。”
在我编辑这张照片时，发现了一个不用说话，也能描述新加坡如何干净的细节。请看我的鞋底儿。
玩儿过惊险刺激的斜坡滑车，找个地方静静心吧，海边儿如何？
躺在那些蓝色的长椅上，感受一下海风，跟身边人聊聊天，如果没什么场要赶，就这么待上一下午，美死了哈。
在我去新加坡之前，朋友警告我一定要带雨伞，这里经常会下雨，尤其我要去的那几天，天气预报显示一准儿会天天下。但我的运气实在太好了，最坏的天气，也就是现在这张，头上有点儿小阴云，过一会儿天就放晴了。
我昨天收到新加坡朋友的邮件，“自从你离开后，这里连着下了3天雨。看来不单你爱新加坡，新加坡也爱你啊”）
吼吼，幸运地嘞~~~~
在沙滩上写字儿，画画儿，是所有电视剧里，一对儿男女在海边儿都会做的事儿，是吗？
为嘛我的举动，就要遭到鄙视呢？
“老先生，你能在沙滩上画两个桃心儿吗？再写上10年。”
“疯了吧你，写这干嘛？”
“这不10周年纪念嘛，你写一个，我拍下来保留。”
“神经病，要写你写，我不写，这么多人，我一大老爷们儿蹲这儿画俩桃心儿？寒不寒碜啊？”
哎，凡事不求人，求人就得看脸子。我自己来，“who怕who”这句话，我以为我一辈子用不上呢？
在圣淘沙玩儿，其实安排一整天的时间比较好。我们接下来还有别的安排，就显得有点儿未尽兴了。
在新加坡的街头，隔不了多久，你就能发现黄白相间的“老曾记”店铺。买一个咖喱饺尝尝吧，酥酥的外皮包裹着咸香甜糯的肉馅儿，满口留香。
香到极致，难免会想到臭？跟食物有关的臭，除了臭豆腐，你还能想到什么？
哈，榴莲，对不对？
不知道为什么，关于榴莲的臭，我也是因为听大家说臭，才觉得臭，但从我自己本身嗅觉系统的真实反馈，我还没觉得它臭。
这个水果市场，我忘记地址了，总之，你问任何一个新加坡人，他们都知道的啦。来这里吃榴莲，不要上午来，下午5，6点来刚刚好。
新加坡的榴莲，很多都是从马来西亚进口的，货船差不多下午才到港。4，5点钟，新鲜的榴莲，才会被送到各个摊位上。榴莲的品种很多，有按个儿卖的，2-5块钱不等，也有按公斤卖的。一般按公斤卖的，都是品种比较好的，价格也都不同。
如果你按公斤买的话，老板会把榴莲打开，让你先尝一下味道，如果你满意那个品种，才整个打开。好的榴莲，尝第一口有点儿苦，越吃越香。而差一些的榴莲吃起来很甜。
（备注一下，图片中我死活抱不起来的是菠萝蜜，不是榴莲哈）
我比较喜欢D24这个品种的榴莲，在榴莲摊儿上不算便宜，也不是最贵的，价格最高的榴莲品种，在这里叫猫山王。
D24品种的榴莲18新币1公斤，这个榴莲将近2公斤重，哦对了，这可是带壳称哈。不过，比在北京超市里买的，整体算来，价格要便宜很多，味道也好很多。因此来了新加坡，咱把榴莲一气儿吃够再回吧。
榴莲被打开之后，就坐在每个水果摊位的桌子上吃，吃过之后，还有水龙头供你洗手。
摊主说吃过榴莲，不要喝酒，据说这样非常容易上火生病。我也友情提示你一句，吃过榴莲千万别喝碳酸饮料，除非你想打嗝之后，让全新加坡人都知道你吃过榴莲哈。
吃榴莲时，不妨在水果摊再买上一些山竹搭配着吃，这样就不容易上火了。估计，这也是果王，果后，这两个名字的由来吧。比如我们家的“王”比较嚣张时，我这个“后”，分分钟都能灭他，植物界和动物界，其实都同理。
山竹在新加坡，比在北京要便宜的多，我花了5新币，大概20多人民币，买了20多个。这下算是吃够了。
让我万万木有想到的是，我家的“王”背着“后”在这里定了一顿晚餐。一个叫JEWEL BOX的地方，餐厅的名字叫Moon Stone。
坐在这里享用露天晚餐，对面儿就是美丽的圣淘沙，起伏的海浪，摇曳的椰树，餐厅没灯，每个桌上都放个小烛台，我瞎摸磕眼的，什么也看不见。穿着一身灯泡儿（原谅我的不浪漫哈）的小闺女们在人群中偏偏起舞，引得我一阵眩晕。
说实话，这真是个浪漫的地儿。如果有小伙子看我的博客，那我非常负责的告诉你，在这儿求爱，别说求爱了，就是求婚，估计那闺女都能立马儿答应你。
对了，在上一篇，有个网友说让我介绍下新加坡的洗手间，刚好我拍了这张，就发给你留作纪念吧。你说你这孩子也是，要看什么不好，非要看洗手间？
我俩就在这个黑漆马虎的地方，享用了一顿他所谓的“蜜月晚餐”。吃的什么，我已经一点儿印象都没有了，这地儿太黑了。
“你说今年的暖气费咱们什么时候交？”“我觉得就不应该交，一点儿都不暖和。”“对，没错，不交，我也觉得不热。”
“住房公积金，取不取呢？”“要不取出来吧，先把你爹妈的钱给还上？”“哎，算了，不着急，反正他们俩也不用钱。”
“哎呦V，坏了”“怎么了？”“我出来之前关没关厨房窗户啊？”“K，你怎么出门儿前不检查一下啊？”“那现在怎么办呀？”“真麻烦，回酒店给你妈打电话得了。”
“咱们还剩多少钱？”“没算”“那你数数。”“在这儿看不好吧？”“恩，那回去后点点。”
“蜜月晚餐”，我觉得对于一对儿结婚10年的人而言，其实在哪儿吃都是一样的！
比如这里----老巴刹。
浓郁的生活气息扑面而来，我觉得，这里似乎更适合已经牵手10年，一起从平淡生活中走过来的我们。
我一直觉得自己是个市井气很重的人，并一直很享受这份感觉，且不打算改变。新加坡的小贩中心，熟食中心，路边摊儿，小推车儿里的东西，太合我的口味了。
这夜晚的大排挡，比起刚刚的“蜜月晚餐”，是截然不同的两种体验。如果让我选，我还是选前者。
当然，话说回来了，我是一个结婚10年的中年妇女，但如果你还年轻，就上山去体验那份难得的浪漫吧，因为这一生，你们将有的是时间，去体会平淡而真实的生活。
老巴刹，是一个历史遗迹，始建于1894年，这是一座维多利亚式的纯铁结构建筑物。外观和内景都非常漂亮，来了新加坡，一定要来这里瞧一瞧啊。
我很难想象的是，这么有年代感的建筑，新加坡人竟然能用来做熟食中心，还能维护的如此之好，真是服了。后来被老公一巴掌打在后脑勺儿上，“你傻啊，巴刹本来就是市场的意思。”“哦，嗨，bazaar嘛。”
白天，老巴刹里的小店也都开张营业，但外面的小摊子却只有晚上才出摊儿。因此，我建议你要来的话，就选择晚上，除了美食有更多选择之外，那份热闹的气氛也是不容错过的。
沙爹，是新加坡有名的美食，据说孙燕姿非常喜欢。就是肉串儿哈，炭火烤制的肉串，配上洋葱，黄瓜和甜丝丝的酱料，吃着到很新鲜。
但对中国人而言，尤其是西北人，常吃咸辣布满孜然肉串儿的人，尝这种甜丝丝的肉串儿，可是一种对味蕾的考验哈。
炒粿条是每个熟食中心都买得到的常见食品，也算是新加坡美食中，却对不可不介绍的美味。粿条面，酱油，猪油是烹制这盘炒粿条的主料，在加上一些豆芽，蔬菜，鱼饼，鲜蚶，鲜虾，小鱿鱼，鸡蛋和腊肠，就是这道著名的“炒粿条”啦。
吃饱喝足，就要回去休息了，这将是我在新加坡的最后一个夜晚。
坐在回去的车上，路过牛车水，看到华人春节的灯饰已经开始准备了，不知为什么，顿觉心中流过一阵阵暖意。
去新加坡之前，我这个“业余厨子专业吃货”，给我那“专业厨师专业吃货”的师傅打电话：
“师傅，新加坡什么好吃？”
“什么都挺好吃的。”
“这不废话嘛？最好吃的是什么？”
“因人而异啊，好多东西都好吃。”
“我觉得咱俩现在沟通，怎么这么困难呢？您就直说，我去了新加坡应该吃什么吧？”
“我觉得吧，你都应该尝尝。”
“得嘞，我换个问法儿。新加坡哪样儿东西，是必须要吃，不吃就跟没去过一样？”
“哦，你这么说，我不就明白了嘛。辣椒螃蟹吧！”
综上所述，“辣椒螃蟹”一举成为新加坡美食之旅最让我牵挂的东西，牵挂总是伴随猫挠心般的等待，你也受累等会儿吧。让咱们先从下面这个，让我起初排斥，随之惊喜，后来钟爱，最终遗憾的地方开始吧。
新加坡动物园，是老公死活非要去的地方，据他说，动物都撒着养，没有牢笼，随便敞开了在地上走，猩猩还能陪我吃早饭。
我心说了，你陪我吃早饭，就够我一呛了，还整个猩猩？从小，除了狗我什么都怕。我们家楼下有很多流浪猫，经常吓得我发出阵阵惊声尖叫。我琢磨着，这万一要是猩猩早餐吃美了，跟我勾肩搭背一下，我还不就永久地留在新加坡了？
一路上经过多次协商，我们俩都未达成共识。要不说，结婚10年，你的弱点很容易被敌方掌握，并大举进攻呢？他说，“阿明餐厅的东西可是随便吃哈。”
“走，马上走，抓紧。”
（顺便说一句，新加坡动物园的门票成人18新币（汇率4.7），小孩是11新币。自助餐成人25新币，小孩18新币）
阿明，是新加坡动物园的一只大猩猩，如果按照人的寿命来核算，已经有100岁了，前段时间驾鹤西归，成为新加坡人民胸口永远的痛。
我也跟着痛了一把，而后把悲痛化为力量，干掉了以上中西合璧的自助早餐。
在新加坡动物园吃早餐，几乎是每个到这里的游客都乐于尝试的事情。就在你的餐桌旁，猩猩们也在享用着它们的美味早餐。你愿意来体验一下这种奇妙的感觉吗？我做到了。
它们绝不会伤人，更确切地说，它们根本就不搭理你，自得其乐吧唧吧唧地吃自己的，就算你站到它们跟前儿拍照，人家都一脸不屑的样子。我始终担心的勾肩搭背，在这里从未出现。
来动物园吃早餐要趁早，大猩猩们“坐台”的时间是有限的，你可别错过了。吃完饭，还可以跟它们合个影啥的。但别用手摸它们哦，毕竟都是大明星，多少得有点儿脾气不是？
后来翻看我和猩猩的合影，我才发现自己的紧张和僵持完全没有必要，后面这俩位，根本就没有想“亲切会晤”我的意思。
而且，我反复看这张照片，觉得右边的这只大猩猩一脸不满，估计这厮心里想，我怎么都沦落到和这么个中年妇女一起拍照的境地了？
吃过早餐，正式的游园就开始了。你可以乘坐这种随时可以上下的游览车，穿梭在动物园的角角落落，也可以象我这样，靠11路，自己溜达，多了一份和动物零距离的接触。
“哎，等等，你刚不是说你害怕动物吗？？”
是的，我害怕任何对我产生攻击和危险的动物，但这里，你来了就知道了，虽然动物们不像传统动物园那样，将动物关在牢笼里。但却使用了一些沟渠，小河，篱笆这种天然的布局，并利用动物对某些东西不可逾越的心理，形成一种自然的隔离。不单是保护游客不会受到动物的伤害，也保护动物，不会受到游人的打扰和惊吓。
在我和猩猩合影的时候，新加坡动物园的一个华裔工作人员，因为喜欢我的T恤，好一阵儿攀谈。估计这件衣服上的图案，勾起了她久远的回忆吧。
女同志，最怕撞衫，就算中年女同志，也有此担忧。因此我有必要警告你，不要去北京南锣鼓巷的创可贴店，买和我一样的衣服哦。如果你不听话，只能参考下一张，我的笔记本上的这句话喽。
对，就是这句，注意你的素质！
来新加坡动物园，不要错过的是每天几场的动物表演。这是一台设计的相当精妙的节目，讲述的是一段关于动物保护的故事。风趣，幽默，俏皮，灵动，除了这个酷似原始森林的舞台上登场的大动物们，你也不要忘记，时而抬头看看，那些从你头顶2米以上，穿越而过的小动物们哦。
动物园会定期的上演不同内容的节目，或许等你来的时候，还有更精彩的演出呐。
长颈鹿，鹦鹉，蝴蝶，袋鼠，豹子和大老虎，还有好多的动物，它们就在你近在咫尺的地方生活，玩耍，休憩，那种自由自在的感觉，估计让我们北京动物园的小生们看到，会艳羡不已啊。
花2块钱，买上一盘胡萝卜，让你的宝宝近距离的亲近那些，原来只有在图画书上才能见到和“触摸”到的长颈鹿吧。
新加坡这么热的地方，怎么还有北极熊？而且还勤奋的生了小北极熊，这让我觉得太不可思议了。宝宝盯着北极熊在想什么，我就不知道了，但你看她那全情投入的小样儿，你觉得这会是一个不吸引人的地方吗？
开头儿时我说过，这是一个让我“起初排斥，随之惊喜，后来钟爱，最终遗憾的地方”。
按理说这些年我四处野四处疯，不该算头发长见识短了，但新加坡动物园无处不在的精心设计，除了诸多的惊喜之外，还带给我更多的感动。
但也正是这个动物园，让我的新加坡之行产生巨大的遗憾，为了弥补这个遗憾，等我有了孩子之后，一定要带她再来一次，做为妈妈，我希望能给我的孩子在童年时代，留下最快乐的经历，和一段最美好的回忆。
在动物园逛了半天，还觉得意犹未尽，如果有时间，真想一整天都泡在里面。但不行，我新加坡的朋友已经在这里等我了。
Original Sin是一家素食餐厅，地址：Block 43 No 01—62 Jalan Merah saga chip Bee gardens
我必须要感激一下我体贴的朋友，她估计我的新加坡美食之旅，一准儿是肉食居多，因此才特意安排了这顿纯素食的午餐，这里的菜式，分为全素，蛋奶素，和奶素，你可以根据自己的喜好来点不同的主菜。
我个人很喜欢这儿，但作为刚在动物园儿看过大老虎的那位先生，还是对此安排非常不满，并且挂相儿。服务员帮我们点菜时，他一直皱着眉头看菜单，知道人家不会讲中文，非跟人家说“您受累，给上个酱肘子吧？”
“你能不把脸给我丢到东南亚嘛我说？？？”
这杯饮料，是我要力推的，喝一口吧，哎呀妈，太爽口爽心了也。叫什么来着？菜单上就叫BLUSH，恩，就是这个名字，你就照这个点，准错不了。
微酸微甜中，带着一丝丝果香，好多种水果混合在一起的味道，一口下去，再一细品，至少能尝出5种水果，至于说是什么水果，我不告诉你，否则当你来的时候，就少了一份味蕾惊艳了，我不能干这么败兴的事儿。
这个貌似肉饼的东西，自然是我家肉食动物点的了，虽然没一丝肉星儿，但看上去象两个实实拍拍的肉饼，至少从视觉满意度上可以打10分了。
味道嘛，很是不错，我剖析了一下，里面绝对有豆腐，香菇，鸡蛋和胡萝卜。
这盘是我的啦。Risotto，看着怎么象意大利菜呢？管它外语叫什么呢，我给你按照口味直译一下吧，茄汁乳酪烩米饭，怎么样？还是我给起的名儿，听着有胃口吧？
从餐厅出来右转30米，有一家叫Pantry Magic的厨具用品店，让我足足在里面逛了一钟头。我和老板套磁长达5秒钟的时间，得到被拍摄的许可，兴奋啊。
每一样都东西都爱不释手，什么都想买回家，这可咋整呢？最终，理智还是战胜了情感，原因有二：1）银子不够 2）没法带回北京啊
后来老板告诉我，这家店在中国的上海和北京都有专卖店。我上网一搜才知道，这是一家可以加盟的店，我怎么早就不知道呢，北京哪小子开的？我得抽空儿扫荡一下。
哎，这就是我梦想自己能拥有的一家店啊，为啥至今还没有呢，原因有三：1）银子不够 2）银子不够 3）银子不够
我不太喜欢买衣服，首饰和化妆品那些东西，但只要见到厨具和餐具，包括菜谱书，就走不动道儿，要不是老公和朋友死死地把我拖出店，我能在这儿泡一下午。
在新加坡的街头，有很多这样的小推车，卖什么的呢？
面包？不是！
冰淇淋？不是！
那是什么啊？
面包夹冰淇淋。
彩色的面包片，加上各种口味的冰淇淋，哈哈，好好吃耶（请允许我假天真胡浪漫的来句港台腔儿哈）
记得，要尝尝榴莲口味的呦，太太太太美味了。
去新加坡之前，听说在新加坡的街头不可以吃东西，来了之后发现，没那么绝对。但你不可随手乱扔东西哈。
在新加坡的地铁上，原则上是不允许喝水的，因此你的水可以放在包里，但不要拿出来喝，其实，也没什么人监督你，全凭自觉。你要非喝，只要颜面过得去，你就喝。
有必要提醒的是，如果你在这里不遵守新加坡的环保规定，没法控制你平时的恶习，乱扔东西或随口吐那什么的话，一旦被罚，就是5张100元的新加坡纸票儿哈。汇率4.7，计算一下吧，你要觉得2500人民币不是钱，就当我什么都没说吧。
提到新加坡美食，很多人会告诉你，一定要吃Laksa哦，是的，明后两天，我将会隆重的介绍新加坡最美味的2处Laksa，搞不好让身为新加坡人的你，都吓一跳呦。我敢拍着胸脯说，为了吃，我绝对是一个有本事“掀翻地皮“的人。
很多外国游客只知道新加坡的Laksa有名，但尝过咖喱鸡面的人，却没那么多，这可是新加坡人很钟爱的食物。
为了这一碗咖喱鸡面，我来到名为“芳林熟食中心“的地方，4块5新币一碗的面，再配上一杯甘蔗水，总共6块钱。那是一种远超所值的味觉风暴啊。
先吃鸡肉，后吃面，用筷子夹起那些藏在汤里的小惊喜，豆干，蛤蜊，鱿鱼？恩，最后端起碗，将五味俱全的汤喝下去，再抹一把额头渗出的汗珠子，完美收工！
这一“战”的地址，我忘记了，好像是71 killiney Road。（哪位知道确切地址，麻烦给我留言，帮我修改哈，谢了）
餐厅的名字是：Casuarina Curry Restaurant，这家店在新加坡好像有几家分店，总之你看到这个牌子，就可以进去试试看，印度煎饼也是相当无敌的美味呀。
我觉得，印度煎饼，于印度人而言，就象法式牛角面包于法国人一样常见和重要。
看着印度的煎饼师傅将事先做好的面团儿，反复在空中抛扯，把面饼变成薄如纸的一张面皮，再折叠几层放入类似烧烤台的平铛上烙，还真好玩儿。这可不是一时半伙儿的功夫啊，我在北京曾和一个做印度抛饼的师傅学过，本觉得特简单，到自己上手，面饼就成面膜儿了。
印度的拉茶，我们在上一篇介绍过了，今天就不提了哈。只说说这“印度煎饼“，也有人叫它“印度烙饼”，我们中国人近几年也能在自己所在的城市见到“印度抛饼”的名字。
印度煎饼烙出来分很多层儿，外皮酥脆，里面柔软，老板会把印度煎饼和配的咖喱酱一起端上桌儿，撕下一块饼，沾着浓郁香辣的咖喱酱吃，你能想象这种带有异域风情的美食刺激吗？
除了咖喱酱，你还可以点上一盘咖喱羊肉，将肉放在饼卷着吃，人家一看你的吃相儿，就知道，你一准儿是个懂吃的主儿。
印度煎饼经过改良，增加了很多不同的品种，比如里面放香蕉，放巧克力，或水果什么的。
但我个人最喜欢的，还是纯面粉做的煎饼，或由鸡蛋和面粉混合后做的煎饼，这两种是最传统，最原始的饼，配着咖喱酱，和咖喱羊肉，也是最地道的吃法。
一张煎饼0.9新币，加了鸡蛋的1.5新币，咖喱羊肉3块5新币，冰的拉茶1.2新币，热拉茶0.9新币，这一餐总共7.1新币。合人民币30多，你要不吃，就擎等着后悔去吧。
你看过开头儿，我和我师傅的对话吗？
辣椒螃蟹？恩，对，这就是来到新加坡必吃，否则跟没来一样的，能为新加坡旅行增光添色的辣椒螃蟹。
我把它说成新加坡的“国菜”，有人反对吗？没人站出来阻止我，那我就接着说了哈。
这道菜起源在上个世纪50年代，从最初的毫不起眼，到今天的发展壮大，我就不聊了，着急吃，闹心啊。
肥美的螃蟹被浓稠的汤汁包裹着，这汤汁里的内容还真够丰富的，新鲜的辣椒，番茄酱，鸡蛋，洋葱等等等，再说就泄密了。味道嘛，辣--甜--酸--咸--香--辛，这是我所品出来的递进式口味，也许你会不同哦。
吃辣椒螃蟹最棒的方法就是直接上手，“咔吧”咬开，将里面鲜嫩的蟹肉一下吸到嘴里，最后，再把黏在手上的浓郁酱汁给舔干净喽。
美食当前不要在意你的淑女身段儿啦，只有这样吃，才真正过瘾，才没愧对这份新加坡“国菜”级别的辣椒螃蟹。
螃蟹吃光之后，盘子里的汤汁切忌别浪费，点一盘馒头或面包，将用它蘸着汤汁吃，直到盘子里空空如也，这才是专业级吃货的范儿啊。
辣椒螃蟹还有一个“亲戚”，黑胡椒螃蟹。它比辣椒螃蟹晚生了30年，差不多是在80年代时才在新加坡流行开来。黑白胡椒，大蒜，辣椒和黄油融合在一起，将大螃蟹给裹个严严实实，吃起来是另一番感觉，想要体验那种袭击鼻腔的辛辣熏香，就点吧。
无论是辣椒螃蟹，还是黑胡椒螃蟹，两个都好吃。在这里，值得反复思考的不是点什么，点多少，而是要考虑，你的肚子还有多大的内存？
我这个人吧，人缘儿还是相当好的，这顿晚餐，是我在新加坡的另一个朋友攒的局。大大的为我节省了旅游成本，那盘著名的辣椒螃蟹就40新币，小200人民币呦。
哦，忘了说了，我是在这家叫Long Beach Seafood的餐厅享用的这顿大餐。地址是：25 Dempsey Road opp.Singapore Botanic Gardens(go in via Dempsey Road)
因为朋友的家就住在附近，所以就选在了这里，这家店还有很多分店，你可以选一家离你住地比较近的。辣椒螃蟹，在新加坡的很多地方都可以吃到，完全不用为了寻找它而发愁。
上面那幅图中那一块块的东西，我叫它“鲜虾蟹肉棒”，是把鲜虾和蟹肉做成肉泥，填在油条里，再下锅炸成金黄色，出锅后蘸蛋黄酱吃的。香浓呦，我打算回来后，自己在家也试试看。
下面这盘面，叫做甘榜马来面（Kampong Mee Goreng），里面有虾，米粉，鸡蛋，豆芽，鲍鱼，生菜丝，是份不错的主食。这个面，在很多的熟食中心都能吃到，也是很多新加坡人的午餐或晚餐哈。
那盘绿色的东西，最初还真是把我难住了，咱没见过这种菜啊？朋友让我一尝再尝，我才尝出，嗨，原来是去了皮的炒蒜苗，这新加坡人还真能折腾。
其实，吃到这里我已经吃不动了。这时，朋友的老公姗姗来迟，又给我追加了一道“盖世霸王虾”，我一看，真瞎了。这么大一盘子，吃吧？吃不下了呀！不吃吧？盛情难却呀！
最终，情感战胜了理智，吃！
来，你把手掌伸出来，看看你的半个手掌有多大，这个虾就有多大。在酒足饭饱之后，我又在人家两口子四目睽睽之下吃掉5只虾，太不容易了。
我老伴儿，也吃到快翻白眼儿了，但还恋恋不舍的把手指头上的渣子也都吸溜儿干净了。我们老两口儿都琢磨着，这趟新加坡之旅，到底是谁跟谁的蜜月啊？美食啊，满足啊，撑得慌啊！
幸好一会儿，还有一趟可以消食儿的梦幻之旅。
新加坡夜间动物园，如同来了新加坡不吃辣椒螃蟹一样，你不来这里，也等同于终身遗憾啊。
来到这儿，先别忙四处瞎逛，我的经验是这样的：1）先看焰火表演 2）再看夜间动物表演 3）最后乘坐动物园的游览车看动物
晚上的光线不行，拿着相机拍了少说50张，也没一张特清楚的，不过捏，这种朦朦胧胧的照片，也别有另外一番小味道。
焰火表演，配着节奏动感的音乐，比较有煽动性和震撼力，如果你站在比较靠前的位置，还能被邀请到台上一起做游戏，特别好玩儿，表演的那些男孩儿倍儿逗。
夜间动物表演，很多人观看，看到排队长龙的话，你也别放弃呦。这场演出实在有趣。
我看的这场，主持人是个中国女孩儿，说得一口流利的英语，相当幽默，人特别的可爱，把整场演出的气氛调节的恰到好处。
演出的过程中，充满了让你绝对意想不到的神秘，梦幻，惊喜和诸多惊奇，看完这样一场演出，再去逛动物园，心情大好啊。
选择在电瓶车上夜游动物园，是我的无奈之举。如果时间允许，你也可以自己在动物园的小径里散步，借着射灯模拟出来的幽幽月光，“偷窥”那些小动物们的生活。
要说明的一点是，夜间动物的动物，和白天我们去的动物园的动物，可是2个不同的team哦。别以为它们白天“上班”，晚上还来这里超时“加班”哈。
坐在车上，穿越那茂密的丛林，感受夜晚扑面而来的小风儿，静静的丛林里，传来一阵阵窸窸窣窣的动静儿，或淅淅沥沥的水声儿，稍不留神，你就会和那些生活在你身边的“神仙们”不期而遇。
这是一种什么感觉呢？
就好像，误入了仙境一般吧~~~~~~~
在我的小学时代，《调色板》和《人在旅途》这俩电视剧，曾在中国掀起一阵狂潮，以至于现如今“年迈”的我，还能一字不差，从头到尾的唱完“从来不怨命运之错，不怕旅途多坎坷，向着那梦中的地方去，错了我也不悔过……”
《调色板》里的吴启凡，演员叫李南星吧？儿时的我，盯着电视里的他，横竖都觉得帅得不行不行的。记得，我姐那时曾当着一家人逗我，“以后把你嫁到新加坡，嫁给吴启凡，行吗？”
我害羞地点了点头。那一年，我应该不到10岁。
一转眼，22年后的今天，终于来到这里，那个蓝天白云，椰林树影，水清沙白，还有“吴启凡”的美丽岛国------新加坡。
也许是儿时姐姐的一句玩笑，那么多年一直埋在我心里，总觉得新加坡跟我有那么点儿千丝万缕的联系。什么联系呢？“吴启凡”就算了，估计我现在要真看到他，直接可以叫“爷爷”了。
今年，我结婚10年了。10年前的我，没有婚礼，没有蜜月，没有首饰，甚至没一件像样儿的家具。花了17块钱领完结婚证，骑车走在回家的路上，我清楚的记得，他对我说的第一句话竟是“对不起。”
我当然明白这句话的意思，只是没心没肺地说了一句“等以后我们没这么紧了，你带我去趟新加坡吧？”
他沉重地点了点头，突然又扭脸儿问我：“为什么去新加坡？”我一脸“严肃”地答：“我的初恋，在那里。”
如同我能记住姐姐的一句玩笑，他也记住了我的。这不，提前N久就安排了这次迟到了10年的蜜月旅行。
结婚10年，还蜜什么月啊？所谓的“蜜月旅行”对我的吸引，远不如新加坡多元美食的吸引力之大。因此，咱们还是走走寻常路，把它变成我09年《边走边吃》的第一站吧。预备，开始~~~~~容我从头表哈。
从北京到新加坡，飞行时间差不多是5个半小时。我建议你最好乘坐新加坡航空，周到体贴的服务，赏心悦目的空姐（我违心地说），会让你这5个多小时的行程，相当愉悦。另外，新航的航空餐，味道也不错。送餐之前，还会递你一份封面精美的菜单。很不好意思，我素质偏低了，爱不释手，因此给顺回来了，由于缺少勇气，一直不敢用“偷”这个词儿。
飞机8：45从首都机场起飞，下午大约3点到。（备注：如果你携带比较贵重的相机和镜头，一定要在首都机场申报，并保留好证明）
先将行李放回酒店，我们的晚餐，就在新加坡HYATT（凯悦）的Straits Kitchen。这是一个自助餐厅，你看到这些东西，是不是有点儿眼昏？好多东西，都叫不上名字？
恩，那就对了。我也是这感觉。
第一“战”选在这里，就是为了让对新加坡多元美食一点不了解的自己，先开开眼。这里汇聚了中国，马来，印度三种不同风味的美食。在这里集中品尝一下，在未来几天的美食之旅中，就多少对新加坡名目繁多的美食，有个小小的感知了。
